HAYAMA SUNDAY

葉山にあるアトリエショップオーナーの情報ブログ
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葉山の美味しいおそば屋さん”恵土”
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今日は東京から昔からの友人、深っちゃんが遊びに来てくれたの♡

なので口の肥えた深っちゃんを一度連れて行きたかった葉山森戸にある隠れ家蕎麦や
”恵土”を予約しました。

恵土は若いご夫婦が二人で頑張ってるこだわりのお蕎麦屋さん。

日本家屋の古民家が凄く素敵!それにBGMはジャズ〜おとな!

お蕎麦は言う事ないくらい美味しいけど!
私は大将の作るコース料理が大好き♡そしておすすめです。
旬のこだわり日本料理はとてもお蕎麦屋さんとは思えない繊細さそして美味しい。

蕎麦寿司なのが入った季節の前菜(写真)〜始まり、蕎麦味噌焼き、卵焼き、そばがき、旬の天ぷら、そして最後にこだわりのお蕎麦♡
もー最高。

勿論お酒は焼酎のそば湯割り!正解!正解!

こんな幸せランチ!実は友人の深っちゃんがごちしてくれました〜Wの幸せ!
ありがと♡

昼のコースは¥3000です。(要予約)


| nobuぐるなび | 19:39 | comments(1) | trackbacks(0) | pookmark |
今日のパーティ
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今日は我が家で葉山、鎌倉地区の飲み友達が集まりホームパーティ!

女子の集いなので!身体をいたわりポリフェノールが多く取れる赤ワインを中心に鉄分、リコピンが沢山取れる料理にしました。

葉山野菜のバーニャカウダ、色々キノコのトマトクリームソース和え、生ハムをプルーンやメロンで包んだ2種生ハム巻き、メインは生のトマトが沢山入ったお醤油ベースの和風ベースです。
ワインも一人一本ペース‥凄い勢いで消化されました。

外食も良いけど、ゆっくり美味しい物が食べれる家飯いいよねー♡
| nobuぐるなび | 10:40 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
鎌倉のおいしいジャム
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鎌倉にある手作りジャム屋さん”Romi-Unie Confiture"のジャム頂きました。
お菓子みたいなジャムを40種類以上手作りして、買いに行くと何時も迷っちゃいます‥

私はベリー系が大好きで♡迷いながらも何時も同じの買っちゃうの〜

今回はバナナ&チョコレートのジャム頂きました♡新鮮。

お味は濃厚かと思いきやラム酒の香りが効いた甘さ抑えめ大人のジャムでした!美味しい。
パンケーキやクラッカーに付けてもおしゃれー♡

私は普通にかりかりに焼いたイギリスパンにバター付けてチョコジャム付けて頂きました〜
ごちそうさま。

●Romi-Unie Confiture(ロミ・ユニ コンフィチュール)
http://ww.romi-unie.jp
インターネット販売もしてるそうです。
| nobuぐるなび | 08:46 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
桃の節句の家ごはん
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今年のお節句ディナーです!
女の子は居ないけど、一応私とサンデーは女子なので3/3の桃の節句は重要です。

手前から蛤とブロッコリーのアンチョビパスタ、トマトのミモザサラダバルサミコドレッシング、ローストビーフ、ドリンクは大好きなプロセッコにブルーベリーソースを加えて、
桃の木の代わりに庭の梅の枝を切って箸置きにしてみました!

どーでしょ?!
| nobuぐるなび | 15:44 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
日本のお菓子

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東京に遊びに行った友人から珍しいお菓子頂きました。

お店は青山にあって、本業はおせんべい屋さんみたいなのですが‥。

パッケージがおしゃれで可愛いの!中をあけてびっくり真っ赤な梅干し飴みたいなものが入ってて‥一口食べて又びっくり!
ものすごく軽くてふわふわなの〜お麩のようでもあり泡を固めたみたいな新食感♡

実はあられらしいのですが‥口にいれたらすぐ溶けて無くなるの〜お味はイチゴ味!

知り合いの外人も日本のお菓子は世界一と来るたびに絶賛するけど‥外人さん大喜びしそー。

さすがお江戸だわぁ〜








| nobuぐるなび | 15:36 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
母へのバースディケーキ
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母は3/3桃の節句に産まれ、今年も昨年同様母の大好物アップルパイを送りました。

アップルパイは葉山にある美味しいカフェ”マスカット”にて別注!

オーナーのNOKKOさんは気前良く沢山のリンゴを煮て大きなアップルパイを作ってくれました。

母は73歳これからもこのアップルパイの様に明るく元気で居てくださーい。
| nobuぐるなび | 15:34 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
"mania cafe"
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友人で,葉山にあるリゾート雑貨”MANIS"オーナー夫婦の奥様のまゆみちゃんの料理はまじっ美味しい!

今回も図々しくお昼後馳走になりました。

メニューはツナ入りトマトソースパスタ、人参サラダ、自家製食パンでした。
さっぱりした自家製トマトソースは人参をすりおろし、トマト独特の酸味を消したマイルドなお味。勿論パスタは絶妙なタイミングで湯きりしたアルデンテ。

優しいお味に絶賛!まじっ美味しい♡私は”maniscafe"と勝手に呼んでますが‥・

ガトーショコラやシフォンケーキなども自家製で美味しいの〜早くcafeやってほしい♡
| nobuぐるなび | 15:32 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
極めつけ高級中華”華福寿”
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東西線門前仲町にある隠れ家的高級チャイニーズレストラン”華福寿”に行って来ました。

大好きなせつ叔母さまがお誘いしてくれて♡ごちになりました。ごちそうさま〜。

華福寿は銀座アスター総料理長を務めていた方が自宅を改造して作ったレストラン!
カリスマオーナーシェフがこだわった美しいお料理はどれもこれも美味しい物ばかりでした。
昼のランチコース¥7000を頼んで頂いたようですが、数々の高級食材の一皿一皿、創作的で美しく見た目も感動!なにより量が凄く‥この内容でこのお値段もー驚き!
銀座アスターだったら倍以上はすると思います!!!!!

からすみなど高級食材をふんだんに使った前菜からはじまり、オマール海老の天ぷら、海鮮茶碗蒸し、極めつけは丸々一個のアワビが入ったふかひれスープ♡最高!
この時点で既にお腹パンパンなのに‥
海鮮おごげ、透き通ったスープが感動的なラーメン、フルーツ盛り合わせ、自家製杏仁豆腐
でフィニッシュ〜一年分の魚介食べた感覚でした。

83歳の叔母さまも美味しい!美味しいとほとんど食し(凄い‥)
一同生きてて良かった〜と本当に幸せな一日でした。
ごちそうさま。

●華福寿
03-3641-7893
東京都江東区永代2-16-3
休、日・祝日
http://www.ntv.co.jp/burari/060513/info05.htmi



| nobuぐるなび | 20:36 | comments(1) | trackbacks(0) | pookmark |
大好き♡”DEAN & DELUCA"
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葉山に住んでて唯一悲しい事は大好きな”DEAN &DELICA"になかなか行けない事!

25年くらい前に友人がでニューヨークに住んでいて遊びに行きました〜私にとってのアメリカデビューでわくわくの一週間!
そのとき初めて”DEAN & DELUCA"に連れて行ってもらいあまりにかっこいいマーケットに目からウロコ‥其れ以来大好きになり。
その後某大手アパレルでアメリカブランドを担当する事になり頻繁にニューヨークに行き、
必ず”DEAN & DELUCA"に立寄り楽しんでました。
世界中から集められた厳選された様々な食材や調味料、ワインなど見てるだけでも豊かな気持ちなります。

先日お江戸(葉山の人は東京の事”お江戸”と言ってまーす)に行き。
ゆっくり堪能して来ましたー。

最近身体に良いと言われるショウガにハマってて〜美味しそうなジンジャーシロップを見つけすぐゲット、早速甘くて辛いジンジャーシロップに熱いお湯を注ぎ頂きました。

お風呂上がりアロマキャンドルに火をつけ甘ーいホットジンジャーに心も身体も癒されました。
| nobuぐるなび | 10:30 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
奇跡のソフトクリーム"白一"
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渋谷公園通りの上の方に小さいソフトクリーム屋が出来ていた。

ソフトクリームには目が無い私!こだわりの‥・と言われたら食べない訳には行かなくて、
早速一つ頂きました。

一口食べてビックリ!濃厚な牛乳に砂糖とかき氷を混ぜた様なシンプルな味に感動!
美味しい♡どこか懐かしく‥でも新しい‥納得!

又渋谷行ったら食べよーっと!
| nobuぐるなび | 10:28 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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